หลายๆโรงแรมที่มีการจัดประชุมบ่อยๆ อีกสิ่งหนึ่งที่ผู้จัดงานมักให้ความสำคัญไม่แพ้การตกแต่งสถานที่ประชุมก็คือ เรื่องของอาหาร เพราะเมื่อมีงานประชุมอาหารว่างในช่วงพักเบรกก็ถือเป็นอีกหนึ่งองค์ประกอบสำคัญที่จะช่วยดึงดูดให้สถานที่จัดประชุมนั้นเป็นที่น่าสนใจและสร้างความประทับใจให้แขกที่มาร่วมงานได้เป็นอย่างดี ซึ่งในแต่ละสถานที่ก็จะมีการเลือกใช้เมนูที่แตกต่างกันออกไป ตามความถนัด ความเป็นเอกลักษณ์ของสถานที่นั้น อาทิเช่น   1. ถุงทอง เป็นอาหารว่างของไทยโบราณที่มีความหมายเป็นมงคล หน้าตาน่ากิน ทานง่ายและอร่อย กรรมวิธีในการทำก็สะดวก คือเอาเนื้อสัตว์สับหมักเครื่อง ปั้นเป็นก้อนขนาดพอดีคำ ห่อด้วยแผ่นเกี้ยวเป็นรูปถุง จากนั้นมัดปากถุงให้แน่นแล้วจึงนำไปทอดให้เหลืองกรอบ     2. ขนมเค้ก, บราวนี่, เค้กกล้วยหอม บางสถานที่จัดประชุมอาจจะมีแผนกเบเกอรี่ของตัวเอง เช่น ภัตตคาร หรือ โรงแรม จึงอยากจะนำเสนอขนมของตัวเอง     3. ประเภทอาหารทอด เช่น…